76 (si,
avete letto bene 76) buoni motivi per non mangiare zucchero !!!
Secondo un nuovo studio, tra i tanti danni causati dallo zucchero, c’è anche il
rischio di malattie cardiache e cardiovascolari. Vediamo perché è bene limitare
l’assunzione di questo dolce nemico della salute e i quasi 80 motivi per farlo
Attenzione
perché lo zucchero può uccidere, in molti e molti modi.
LM&SDP
Zucchero
killer. In molti ormai sono convinti che un’assunzione eccessiva possa
intaccare in modo grave la salute. Eccesso di zuccheri è, per esempio, causa di
eccitabilità e iperattività. Eccesso di zuccheri è legato al rischio di obesità
– e dunque di diabete. …Eccesso di zuccheri è molto molto dannoso in tanti
modi. Se volete farvene un’idea maggiore potete leggere la lista dei ben 77
danni che lo zucchero può causare alla salute, e non solo, redatta dalla
dott.ssa Nancy Appleton, autrice del libro Lick the Sugar Habit e che trovate
in calce all’articolo.
Ma,
per il momento, torniamo allo studio in questione. Qui, i ricercatori del
Research Fellow in collaborazione con l’Otago Department of Human Nutrition
hanno condotto uno studio revisionale e una meta-analisi di tutti gli studi
internazionali che hanno confrontato gli effetti di un maggiore o minore
consumo di zuccheri aggiunti sulla pressione arteriosa e i lipidi (grassi e
colesterolo) nel sangue, che sono entrambi importanti fattori di rischio
cardiovascolare.
La dott.ssa Lisa Te Morenga, con il professor Jim Mann e colleghi, hanno
scoperto che lo zucchero ha un effetto diretto sui fattori di rischio
per le malattie cardiache, con un probabile che impatto sulla pressione
sanguigna, indipendente dall’aumento di peso.
La
nuova ricerca ha preso in esame gli studi pubblicati tra il 1965 e il 2013. Di
questi, 37 erano incentrati sulla segnalazione degli effetti dello zucchero sui
lipidi e 12 sugli effetti sulla pressione sanguigna. I risultati delle singole
prove sono state poi sommate per determinare gli effetti complessivi di tutti
gli studi.
Le precedenti ricerche, commenta la dott.ssa Te Morenga, hanno suggerito che
non vi sembra essere un qualsiasi particolare effetto metabolico degli zuccheri
– che rende le persone più inclini ad aumentare di peso con diete ad alto
contenuto di zucchero, rispetto a diete a basso contenuto di zucchero – quando
la quantità totale di carboidrati e di energia rimane la stessa. Nonostante
ciò, l’impatto sulla salute cardiovascolare rimane.
Lo studio è stato pubblicato sulla versione online dell’American Journal of
Clinical Nutrition.
Ecco
dunque come un nuovo studio sostiene l’idea che lo zucchero, specie se
raffinato, e quello aggiunto possano avere un impatto significativo sulla
salute. Ma, per concludere, ecco il lungo elenco stilato dalla dottoressa
Appleton sui possibili danni dello zucchero.
1. Lo zucchero può sopprimere il sistema immunitario e
mettere in pericolo le difese contro le malattie infettive. [1] [2]
2. Lo Zucchero
sconvolge i rapporti dei minerali nel corpo: causa carenze di cromo e di rame e
interferisce con l’assorbimento di calcio e magnesio. [3] [4] [5] [6]
3. Lo zucchero può
causare un rapido aumento di adrenalina, iperattività, ansia, difficoltà di
concentrazione e irritabilità nei bambini. [7] [8]
4. Lo zucchero può
produrre un aumento significativo del colesterolo totale, trigliceridi e
colesterolo LDL (cattivo) e diminuzione del colesterolo HDL (buono). [9] [10]
[11] [12]
5. Lo zucchero
causa perdita di elasticità e di funzione dei tessuti. [13]
6. Lo Zucchero
alimenta le cellule tumorali ed è stato collegato con lo sviluppo dei cancri al
seno, ovaie, prostata, retto, pancreas, vie biliari, polmone, stomaco e
colecisti. [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20]
7. Lo zucchero può
aumentare i livelli di glucosio a digiuno, può indurre a mangiare di più a
causa dell’ipoglicemia reattiva (senso di fame). [21] [22]
8. Lo zucchero può
indebolire la vista. [23] [24]
9. Lo zucchero può
causare molti problemi nel tratto gastrointestinale, tra cui: acidità di
stomaco, cattiva digestione, malassorbimento, un aumento del rischio di morbo
di Crohn e colite ulcerosa. [25] [26][27] [28] [29]
10. Lo zucchero può
causare invecchiamento precoce. [30] Questo fattore di accelerazione
dell’invecchiamento è dovuto all’insulina che viene prodotta in maggiori
quantità dal consumo di zucchero. [31]
11. Lo zucchero può
portare all’alcolismo. [32]
12. Lo zucchero può
produrre acidità salivare, carie e malattie parodontali. [33] [34] [35]
13. Lo Zucchero
contribuisce in maniera determinante all’obesità. [36] [31]
14. Lo zucchero può
causare malattie autoimmuni come artrite, asma e sclerosi multipla. [37] [38]
[39]
15. Lo zucchero
favorisce di molto lo sviluppo e diffusione incontrollati del lievito Candida
albicans. [40]
16. Lo zucchero può
causare la formazione di calcoli biliari. [41]
17. Lo zucchero può
essere causa di appendicite. [42]
18. Lo zucchero può
favorire la formazione di emorroidi. [43]
19. Lo zucchero può
favorire la formazione di vene varicose. [44]
20. Lo zucchero può
elevare la glicemia e l’insulinemia nelle donne che assumono contraccettivi
orali. [45]
21. Lo zucchero può
contribuire allo sviluppo dell’osteoporosi. [46]
22. Lo zucchero può
causare resistenza insulinica, ossia la diminuzione nella sensibilità
all’insulina. Il livello anormalmente elevato di insulina ha anche come
conseguenza il diabete. [47] [48] [49]
23. Lo Zucchero può
ridurre i livelli di vitamina E.[50]
24. Lo zucchero può
far aumentare la pressione arteriosa sistolica. [51]
25. Lo Zucchero può
provocare sonnolenza e diminuzione dell’attività nei bambini. [51]
26. Lo Zucchero aumenta
la produzione dei prodotti finali della glicazione (AGE), che sono molecole di
zucchero che si attaccano alle proteine nel corpo. Le AGE accelerano
l’invecchiamento delle cellule e contribuiscono a una moltitudine di malattie
croniche e potenzialmente letali. [52] [31]
27. Lo Zucchero può
interferire con l’assorbimento delle proteine. [53]
28. Lo zucchero può
causare lo sviluppo di allergie alimentari. [53]
29. Lo zucchero può
causare tossiemia durante la gravidanza. [54]
30. Lo zucchero può
contribuire alla formazione dell’eczema nei bambini. [55]
31. Lo zucchero può
causare l’aterosclerosi e altre malattie cardiovascolari (come suggerito dallo
studio presentato in questo articolo). [56] [57]
32. Lo zucchero può
alterare la struttura del DNA. [58]
33. Lo zucchero può
modificare la struttura delle proteine e originare un’alterazione permanente
delle funzioni delle proteine nel corpo. [59] [60]
34. Lo zucchero può
far invecchiare la pelle alterando la struttura del collagene. [61]
35. Lo zucchero può
procurare cataratta e miopia. [62] [63]
36. Lo zucchero può
causare l’enfisema polmonare. [64]
37. L’alto consumo
di zucchero può danneggiare l’omeostasi (l’equilibrio) fisiologica di svariati
sistemi dell’organismo. [65]
38. Lo Zucchero
riduce la capacità di funzionamento degli enzimi. [66]
39. L’assunzione di
zucchero è risultata superiore nelle persone che hanno sviluppato la malattia
di Parkinson. [67]
40. Lo zucchero può
aumentare il volume del fegato inducendo una velocizzazione della divisione
cellulare. Oltra a ciò, può far aumentare la quantità di grasso nel fegato,
causando una condizione nota come steatosi epatica. [68] [69]
41. Lo zucchero può
aumentare il volume dei reni e causare modificazioni patologiche, tra cui la
formazione di calcoli renali. [70] [71].
42. Lo zucchero può
danneggiare il pancreas. [72]
43. Lo zucchero può
aumentare la ritenzione di liquidi del corpo. [73]
44. Lo zucchero è
il principale nemico della peristalsi intestinale. [74]
45. Lo zucchero può
compromettere il rivestimento dei capillari arteriosi. [75]
46. Lo zucchero può
rendere più fragili i tendini. [76]
47. Lo zucchero può
causare mal di testa ed emicrania. [77]
48. Lo zucchero può
causare disturbi dell’apprendimento nei bambini. [78] [79]
49. Lo zucchero può
causare un incremento delle onde cerebrali alfa, delta e theta. La conseguenza
è anche un’alterazione della capacità di pensiero. [80]
50. Lo zucchero può
causare depressione. [81]
51. Lo zucchero può
aumentare il rischio di gotta. [82]
52. Lo zucchero può
aumentare il rischio di malattia di Alzheimer. [83]. Diversi studi con
risonanza magnetica mostrano che negli adulti di 60 e più anni con alti livelli
di acido urico vi è 4-5 volte un aumentato rischio di soffrire di demenza su
base vascolare – la seconda più comune forma di demenza dopo la Malattia di
Alzheimer. [31]
53. Lo zucchero può
causare squilibri ormonali tra cui un aumento di estrogeni negli uomini, un
peggioramento di sintomi della sindrome premestruale (PMS) nella donna, e una
diminuzione della secrezione dell’ormone della crescita. [84] [85] [86] [87]